La espaldilla de Vacunos Puente es una de las piezas más jugosas y mejores para asar entera en el horno. Otros platos típicos que se pueden preparar con este delicioso corte son guisos, estofados y carne rellena.
De sabor fuerte pero tierno, una de las mejores piezas para asar entera en el horno y disfrutar en grupo.